川豊

おいしいは大地のみのり。

頑固なまでにふる里の味を大切にしたい、これからもこの先もこだわり続けたい。
本場のうまさ「魚沼産こしひかり」の香り・粘り・光沢・味を、どうぞあがれ。

稲刈りが終わると魚沼地方は田んぼの土づくりが始まり長い冬を迎えます。土は約4ヶ月間雪にうもれ、害虫や菌を駆除し、落葉等から養分を吸収していきます。
長かった冬も終わり、雪の割れ目からふきのとうが顔を出す頃、雪は溶け、小川となって清流魚野川・破間川へと注ぎます。
たっぷりと養分を含んだ雪解け水。寒暖差、そして作り手の農家の思いが一体となり最高級と言われる良質米特A魚沼産こしひかりがここに誕生する秘密なのです。

川豊ブログ

2020.10.24 NEW!

ごまだんご

川豊がこしひかりだんごを始めて24年になります。 始めた当初、高校生に大人気だったのがごまだれのおだんごでした^^ ここ数年長い長いお休みを […]

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2020.10.20

鏡餅8

大きいお餅はお寺様に納める鏡餅です。 お正月が近付くと店頭でもおうちサイズの鏡餅を販売します! ミニミニサイズもかわいいです♡

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よもぎ餅のよもぎ
2020.10.06

冬支度

冬季限定のお餅の準備を始めました。 「よもぎ餅」のよもぎをさわす作業です。 ゴールデンウィークが終わると社長自ら山に入りよもぎの新芽を摘んで […]

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2020.10.04

縁結び♡

今日はUOSHINさんの結婚式にお赤飯を納品させて頂きました! 無事に式をあげることができて本当に良かったですね^^ おめでとうございます♡

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2020.10.03

しょうが大福販売中です!

新生姜とてんさい糖を白あんに練りこみ仕上げました。 身になるものはいいものを取りたい! 余計なものは使わない! 川豊のお団子や大福は素材もこ […]

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2020.10.02

新米の発送が始まりました!

魚沼産コシヒカリが入荷され、10月1日より発送させて頂いております! 今年は梅雨が長く、田植えが遅かったので稲刈りも遅く、大変お待たせしてし […]

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