魚沼もそろそろ梅雨入りしそうです。

ゴールデンウイーク明けから梅雨入り前の短い期間で川豊のお餅や大福に使うよもぎを摘んで来ます。
柔らかい「新芽」部分だけを摘みます。

こちらは一回にゆでるよもぎです。採る量はこの10倍以上です。

許可を頂き、魚沼の山中で摘んでいるのできれいなよもぎです＾＾

摘んできたらすぐに茹でてあく抜きをします。

さましたら手のひらサイズに丸めて天日干しにします。

天気が良ければ3日ほどでカラカラに乾きます。
川豊の裏の芝生で乾かします＾＾

これを冬まで保管しておき、よもぎ餅に使います＾＾

今年のお餅をぜひ楽しみにしていてください！